Con el objetivo de proteger la salud de los comerciantes y usuarios de los mercados municipales de Quito, se realizan una serie de acciones, entre ellas, la contratación del servicio integral de control de plagas que incluye: hidrolavado, desinfección, desratización, desinsectación y control de aves.
La fase inicial del proceso ya fue ejecutada y comprende: la inspección de cada uno de los puestos de trabajo de los centros de comercio, el diagnóstico para reconocer las necesidades y la socialización con las directivas para tener la coordinación necesaria en la implementación de los procesos de sanitización.
La presencia de plagas como roedores, insectos y aves puede comprometer la higiene y la calidad de los productos frescos, así como la seguridad alimentaria en general, por ello, el control de estos animales en los mercados municipales de Quito es una tarea que beneficia a 11.792 puestos, labores que garantizan la salud y el bienestar de comerciantes y usuarios que frecuentan los centros de abasto.
Para abordar eficazmente este problema, es necesario aplicar medidas preventivas y de educación, por lo cual se han realizado las siguientes acciones en los mercados:
Mantenimiento y limpieza regular de todas las áreas del mercado, para que se mantengan limpias y libres de residuos que puedan atraer plagas.
Almacenamiento adecuado de alimentos, es importante el uso de contenedores herméticos y estanterías elevadas para evitar que los alimentos estén al alcance de los roedores y otros animales.
Capacitación a los comerciantes y trabajadores sobre prácticas higiénicas y la importancia del control de plagas.
La Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio (AMCC) realizará inspecciones periódicas de rutina para detectar signos de infestación y tomar medidas inmediatas si se encuentran indicios de plagas.
