• La experiencia de disfrutar estos jugos va más allá del simple acto de beber; es una inmersión en la cultura, la historia y el amor por las tradiciones de Quito

Quito, 26 de julio de 2024, (Quito Informa). – Durante el verano, los jugos de los mercados municipales de Quito son cotizados por su frescura y variedad de sabores. Las caseritas ofrecen una amplia gama de opciones para quienes buscan refrescarse con bebidas naturales.

Los colores llamativos de los jugos, que van desde el verde esmeralda hasta el naranja brillante, atraen a los vecinos y vecinas de la capital, quienes no pueden resistir la tentación de probar estas bebidas tradicionales.

Las recetas y secretos de estos jugos han sido transmitidos de generación en generación. Cada jugo tiene su propia historia y propósito; algunos están destinados a revitalizar el cuerpo, mientras que otros se enfocan en fortalecer el sistema inmunológico o proporcionar energía adicional.

Las sonrisas de las vendedoras al preparar estas bebidas reflejan no solo su destreza, sino también su pasión por mantener viva una tradición que conecta el pasado con el presente: perfeccionando sus técnicas, combinando los ingredientes frescos y locales logran el equilibrio perfecto de sabor y beneficio nutricional.

En los mercados municipales de Quito, se conserva la tradición de elaborar jugos de frutas, jugos medicinales de hierbas que son consumidos por niños, jóvenes, adultos y turistas.

Para conocer las direcciones de los mercados municipales de Quito puedes ingresar al siguiente link: https://comercio.quito.gob.ec/index.php/direcciones/direccion-de-mercados-ferias-y-plataformas/mercados-de-quito.

Con el objetivo de proteger la salud de los comerciantes y usuarios de los mercados municipales de Quito, se realizan una serie de acciones, entre ellas, la contratación del servicio integral de control de plagas que incluye: hidrolavado, desinfección, desratización, desinsectación y control de aves.

La fase inicial del proceso ya fue ejecutada y comprende: la inspección de cada uno de los puestos de trabajo de los centros de comercio, el diagnóstico para reconocer las necesidades y la socialización con las directivas para tener la coordinación necesaria en la implementación de los procesos de sanitización.

La presencia de plagas como roedores, insectos y aves puede comprometer la higiene y la calidad de los productos frescos, así como la seguridad alimentaria en general, por ello, el control de estos animales en los mercados municipales de Quito es una tarea que beneficia a 11.792 puestos, labores que garantizan la salud y el bienestar de comerciantes y usuarios que frecuentan los centros de abasto.

Para abordar eficazmente este problema, es necesario aplicar medidas preventivas y de educación, por lo cual se han realizado las siguientes acciones en los mercados:

• Mantenimiento y limpieza regular de todas las áreas del mercado, para que se mantengan limpias y libres de residuos que puedan atraer plagas.
• Almacenamiento adecuado de alimentos, es importante el uso de contenedores herméticos y estanterías elevadas para evitar que los alimentos estén al alcance de los roedores y otros animales.
• Capacitación a los comerciantes y trabajadores sobre prácticas higiénicas y la importancia del control de plagas.

La Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio (AMCC) realizará inspecciones periódicas de rutina para detectar signos de infestación y tomar medidas inmediatas si se encuentran indicios de plagas.

Los comerciantes de la ciudad ya pueden participar en el proceso de postulación para el “Premio a las Buenas prácticas de Comercialización y del Buen Vivir 2024”, que tiene como objetivo reconocer y promover a aquellas organizaciones o emprendimientos personales que implementan prácticas comerciales sostenibles, éticas, comunitarias, asociativas, familiares, autónomas, alineadas con los principios del Buen Vivir.

Para postular, debe ingresar a la página web institucional del Municipio de Quito http://www.quito.gob.ec y a https://comercio.quito.gob.ec/.

La recepción de la documentación será con modalidad física en la oficina de Quito Comercio en la Jorge Washington E 4-54 y Avenida Amazonas, piso 1 o de manera digital al correo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

Para mayor información: X: @QuitoComercio, Facebook: @quitocomercio, Instagram: @comercioquito, Tiktok: @quitocomercio 

Blanca Manobanda Morales, casera del mercado San Francisco, representará a Quito en el National Geographic Traveller Food Festival, que se desarrollará en Londres, Inglaterra, del 20 al 21 de julio de 2024.

La competencia denominada ‘El sabor de Quito a Londres’, que eligió a los participantes para la feria internacional, tuvo una ‘final de infarto’.

El ganador se decidió mediante sorteo ya que en el primer lugar hubo un empate con 139.50 puntos entre Omar Ortiz Moposita, del mercado Santa Clara, con su propuesta de empanadas de morocho, y Manobanda, del mercado San Francisco, con una tradicional espumilla.

La oferta incluyó arroz con leche, emborrajados, higos con queso, pristiños, empanadas de morocho, jugos y espumilla. El jurado que calificó estos manjares criollos estuvo integrado por Javier Ladino, director general de la AMCC, Óscar López gerente encargado de Quito Turismo y David Picco chef principal del Grupo Corporativo Z.

La Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio (AMCC) convocó a los representantes de los mercados La Carolina (Iñaquito), Santa Clara, Central y San Francisco, que ostentan la categoría de mercados turísticos, para participar en este concurso relámpago.

Traveller Food Festival se organiza cada año en Londres, en la sede del National Geographic. En el 2023, la Feria se desarrolló del 15 al 16 de julio y allí se acogió a 6500 visitantes que degustaron platos de todo el mundo. Este encuentro tiene como objetivo principal impulsar el turismo gastronómico y acogió 78 expositores, además de medio centenar de charlas con los actores más importantes de esta industria mundial.

La repotenciación de infraestructura en 19 mercados, ferias y plataformas; actividades culturales y promocionales para los centros de comercio y el trabajo interinstitucional para el control del espacio público fueron los principales logros de la Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio (AMCC) en 2023.

Javier Ladino, Director General de Quito Comercio, destacó además la socialización impulsada para la ocupación de los puestos disponibles en los centros de abasto y los proyectos de inversión para el mejoramiento de la gestión y servicio del sistema de comercialización.

Entre los avances está: la regularización del comercio autónomo, la implementación de las Ferias Comercio Renace, las Mega mingas que se realizan constantemente en los centros de abasto, capacitaciones a comerciantes de los 3 ejes de comercio del DMQ.

En coordinación con la Secretaria de Salud, ARCSA y Rastro se garantizará el bienestar saludable de los ciudadanos, entrega de la propuesta de reforma al Título I, del Libro III,3 del Código Municipal a la Comisión de Comercialización, insumos para la elaboración normativa para la adjudicación de locales en los Centros Comerciales Populares, entre otras acciones ejecutadas.

La rendición de cuentas de la AMCC se realizó este miércoles 15 de mayo, en la Casa Somos San Marcos (centro). Contó con la participación de 300 comerciantes de todos los ejes de comercio y de varias autoridades.

En este evento también se instalaron mesas temáticas con el objetivo de establecer acuerdos para el Plan de Trabajo de la AMCC 2024.

• Aquí también puede dar una segunda oportunidad a productos de ferretería, ropa, libros, discos y mucho más.

Este 1 de mayo,  se realizará la primera Mega Feria del ahorro Arenas desde las 10h00 hasta las 16h30, en las calles Vargas y Galápagos (centro), en la tradicional Plaza Arenas.

La Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio propone esta iniciativa compuesta por novedosas piezas, además de disfrutar de un show artístico y deleitarse de la deliciosa gastronomía en su patio de comida.

El mercado Arenas funciona desde enero de 1970, los comerciantes que vendían en la 24 de Mayo pasaron al sector de San Blas para, posteriormente, ser reubicados en el actual lugar donde hasta hace unos años se realizaban actividades como box, baloncesto, bailes populares, entre otras actividades.

En esta Plaza se puede encontrar oficios como la herrería donde en la forja se realizan puertas, ventanas, además de pailas de bronce, campanas, candelabros y un sin fin de piezas de colección o antigüedades a precios accesibles.